7 อาหารที่หลายคนเข้าใจผิดเรื่องประเทศต้นกำเนิด

อาหารหลายอย่างที่เรากินกันทุกวันมีที่มาที่หลายคนเข้าใจผิด บางจานชื่อบอกประเทศหนึ่งแต่จริง ๆ เกิดอีกประเทศ บางจานเรานึกว่าเป็นของชาติตะวันตกแต่รากเหง้าอยู่ในเอเชีย บทความนี้รวบรวมอาหารยอดนิยมที่คนมักเข้าใจผิดเรื่องต้นกำเนิด

1. เฟรนช์ฟรายส์ ไม่ได้มาจากฝรั่งเศส

ชื่อภาษาอังกฤษว่า French Fries แต่หลักฐานหลายชิ้นชี้ว่ามันถือกำเนิดในเบลเยียม มีเรื่องเล่าว่าทหารอเมริกันในสงครามโลกครั้งที่หนึ่งได้กินมันฝรั่งทอดในเขตที่พูดภาษาฝรั่งเศสของเบลเยียม เลยเรียกติดปากว่า French จนเข้าใจผิดมาถึงทุกวันนี้

2. ครัวซอง รากมาจากออสเตรีย

ขนมอบรูปจันทร์เสี้ยวที่เป็นสัญลักษณ์ของฝรั่งเศส แท้จริงมีต้นแบบจากขนม Kipferl ของเวียนนา ประเทศออสเตรีย ก่อนจะถูกนำเข้าฝรั่งเศสและพัฒนาเป็นครัวซองแบบที่เรารู้จัก

3. ชาเย็น vs ชานม คนละเรื่องกับต้นกำเนิดชา

หลายคนนึกว่าวัฒนธรรมการดื่มชาเป็นของอังกฤษ แต่ชาถือกำเนิดในจีนเมื่อหลายพันปีก่อน อังกฤษเพิ่งรับวัฒนธรรมชาเข้ามาในยุคหลังผ่านการค้า

4. ก๋วยเตี๋ยว รากจีน แต่ไทยทำให้เป็นเอกลักษณ์

ก๋วยเตี๋ยวมีต้นกำเนิดจากจีน เข้ามาในไทยผ่านชาวจีนอพยพ แต่เมนูอย่างก๋วยเตี๋ยวเรือ ผัดไทย หรือเย็นตาโฟ คือการพัฒนาจนกลายเป็นอัตลักษณ์อาหารไทยที่หากินที่อื่นไม่ได้

5. พริก ไม่ใช่ของเอเชียมาแต่เดิม

เผ็ดจนเป็นเอกลักษณ์อาหารไทย แต่พริกมีต้นกำเนิดในทวีปอเมริกา เพิ่งถูกนำเข้าเอเชียโดยพ่อค้าชาวโปรตุเกสเมื่อราว 500 ปีก่อน ก่อนหน้านั้นอาหารไทยใช้พริกไทยเป็นตัวให้ความเผ็ด

6. เทมปุระ ญี่ปุ่นรับจากโปรตุเกส

อาหารทอดชุบแป้งสไตล์ญี่ปุ่นนี้ มีรากมาจากเทคนิคการทอดของมิชชันนารีโปรตุเกสที่เข้าญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 16 ก่อนญี่ปุ่นจะรับมาพัฒนาต่อ

7. มันฝรั่ง พระเอกของยุโรปที่มาจากเทือกเขาแอนดีส

มันฝรั่งเป็นวัตถุดิบหลักของยุโรปหลายประเทศ แต่จริง ๆ มาจากอเมริกาใต้แถบเทือกเขาแอนดีส (เปรู โบลิเวีย) ก่อนถูกนำเข้ายุโรปและเปลี่ยนประวัติศาสตร์อาหารของทั้งทวีป

ลองทายต้นกำเนิดอาหารด้วยตัวเอง

รู้แล้วว่าหลายอย่างไม่ได้มาจากที่เราคิด ลองทดสอบความรู้กับ Food Nai (ฟู้ด-ไหน?) เกมที่จะให้คุณดูรูปอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศไหน มีกว่า 400 เมนูจากทั่วโลก เล่นฟรี สนุกและได้ความรู้ภูมิศาสตร์อาหารไปพร้อมกัน